Πώς λειτουργεί το μηχάνημα;
Το μηχάνημα διαχωρισμού λευκού και κρόκου αυγού περιλαμβάνει απλώς την τροφοδοσία καθαρισμένων αυγών σε οπές μήτρας σε έναν ιμάντα μεταφοράς. Όταν τα αυγά φτάσουν στο σημείο ραγίσματος, τα τσόφλια ανοίγουν αυτόματα. Κάτω από τη συσκευή λαβής, τα κελύφη διαχωρίζονται από το άνοιγμα, επιτρέποντας στον κρόκο και το ασπράδι να ρέουν έξω.
Σε αυτή τη συσκευή, το ασπράδι του αυγού διαχωρίζεται και ρέει σε ένα καθορισμένο δοχείο, ενώ ο κρόκος ρέει σε άλλο δοχείο. Έτσι επιτυγχάνεται ο διαχωρισμός του κρόκου από το ασπράδι. Το κέλυφος του αυγού πέφτει στο καθορισμένο δοχείο. Το υγρό αυγού χρησιμοποιείται αμέσως μετά τη συλλογή, εξασφαλίζοντας τη φρεσκάδα του.
Επικοινωνήστε τώρα
Πλεονεκτήματα της μηχανής διαχωρισμού λευκού και κρόκου αυγού
Οι μηχανικές λεπίδες σπάνε απαλά και ανοίγουν τα τσόφλια των αυγών. Το ασπράδι και ο κρόκος του αυγού ρέουν σε ξεχωριστά δοχεία συλλογής αντίστοιχα.
Τα απόβλητα του κελύφους αυγών απορρίπτονται μέσω μιας ανεξάρτητης εξόδου για να αποτραπεί η ανάμιξη θραυσμάτων κελύφους στα υγρά τελικά προϊόντα αυγού-.
Αυτή η μηχανή διαχωρισμού λευκού και κρόκου αυγού φέρνει αξιοσημείωτα τεχνικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τη χειροκίνητη λειτουργία ή τους φυγοκεντρικούς θραυστήρες αυγών.
Κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων SUS304, όλα τα μέρη επαφής υγρού υποστηρίζουν γρήγορη αποσυναρμολόγηση για πλύσιμο, σύμφωνα με τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων.
Ο ρυθμός θραύσης του κρόκου ελέγχεται κάτω από 2%, και ο ρυθμός ανάκτησης υγρού αυγού φτάνει πάνω από 98%, πολύ καλύτερα από τη χειρωνακτική εργασία με απώλεια πρώτων υλών 8-12%.
Το μηχάνημα βελτιστοποιεί το συνολικό κόστος παραγωγής για τις επιχειρήσεις επεξεργασίας αυγών. Οι δαπάνες εργασίας μειώνονται απότομα μετά την ανάπτυξη του αυτοματισμού. Η υψηλή υγρή ανάκτηση αυγών μειώνει τη σπατάλη πρώτων υλών, δημιουργώντας επιπλέον περιθώριο κέρδους για μαζική παραγωγή.
Το καθαρό διαχωρισμένο ασπράδι αυγού και ο κρόκος αποκτούν υψηλότερη αγοραία αξία από το ανάμεικτο υγρό ολόκληρου αυγού για παραγωγή μαγιονέζας, αλατισμένου κρόκου, μαρέγκας και σκόνης αυγού. Το μηχάνημα μπορεί να συνδεθεί με πλυντήρια αυγών, φίλτρα και παστεριωτές για να δημιουργήσει πλήρεις γραμμές παραγωγής υγρών αυγών.
Οι χειριστές συντονίζουν την ταχύτητα επεξεργασίας με ευελιξία. Απαιτείται μόνο ένας ή δύο εργάτες για την επίβλεψη της πλήρους λειτουργίας της μονάδας, αντί για 8-12 άτομα για χειροκίνητο ράγισμα αυγών σε ίση κλίμακα απόδοσης.
Διαφορετικά από τις φυγοκεντρικές μηχανές που μπορούν να παράγουν μόνο ανάμεικτο υγρό αυγού, αυτός ο εξοπλισμός διατηρεί το ασπράδι και τον κρόκο αυγού πλήρως απομονωμένα για πρώτες ύλες υψηλής καθαρότητας.
