Αρχή εργασίας της στρογγυλής μηχανής διαιρέτη ζύμης
Η χύδην ζύμη χύνεται στη χοάνη τροφοδοσίας. Το συγκρότημα τροφοδοσίας βιδών εξωθεί τη ζύμη σταθερά και τη στέλνει στο σταθμό κοπής. Η πνευματική συσκευή κοπής κόβει τη ζύμη σε κομμάτια προκαθορισμένου βάρους. Μετά την κοπή, τα κομμάτια ζύμης μεταφέρονται στην περιοχή στρογγυλοποίησης με μεταφορική ταινία. Καθοδηγούμενη από μηχανική τριβή, η ζύμη περιστρέφεται συνεχώς για να διώξει τον εσωτερικό αέρα και να σχηματίσει σφιχτές, λείες μπάλες ζύμης.
Η όλη διαδικασία διαίρεσης και στρογγυλοποίησης εκτελείται αυτόματα σε ένα μηχάνημα. Η απαλή επεξεργασία προστατεύει το δίκτυο γλουτένης και αποφεύγει το υπερβολικό ζύμωμα, διατηρώντας την καλή ελαστικότητα της ζύμης.
Πλεονέκτημα της στρογγυλής μηχανής διαιρέτη ζύμης
Ολοκληρωμένη σχεδίαση όλα σε ένα
Συνδυάζει τη διαίρεση και τη στρογγυλοποίηση ζύμης σε ένα μηχάνημα. Δεν χρειάζεται ξεχωριστό εξοπλισμό, εξοικονομεί χώρο στο εργαστήριο και μειώνει τη χειροκίνητη μεταφορά της ζύμης.
Μιμείται χειροκίνητη κύλιση, προστατεύει τη γλουτένη
Απαλή τριβή στρογγυλοποίηση χωρίς υπερβολικό ζύμωμα. Διατηρεί το δίκτυο γλουτένης, διατηρεί τη ζύμη ελαστική και εξασφαλίζει καλή υφή τελικού ψωμιού και ψωμιού.
Ακριβής πνευματική κοπή & ρυθμιζόμενο βάρος
Η πνευματική κοπή παρέχει σταθερό βάρος μερίδας. Το βάρος της ζύμης, η ταχύτητα τροφοδοσίας και η ταχύτητα στρογγυλοποίησης μπορούν να ρυθμιστούν μέσω μετατροπέα συχνότητας για διάφορα προϊόντα.
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων
Κύριο σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα 304, υγιεινό, ανθεκτικό στη διάβρωση και εύκολο στο καθάρισμα, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις παραγωγής τροφίμων.
Ασφαλής και βολική λειτουργία
Εξοπλισμένο με ανεξάρτητο πίνακα ελέγχου και κουμπί διακοπής έκτακτης ανάγκης. Οι κινητοί τροχοί καθιστούν τη μετατόπιση του μηχανήματος ευέλικτη. Απλή λειτουργία, χαμηλό ποσοστό αποτυχίας.
Υψηλή απόδοση και εξοικονόμηση εργασίας
Πλήρως αυτόματη συνεχής παραγωγή, μειώνει σημαντικά το κόστος εργασίας και βελτιώνει την παραγωγή για κεντρικές κουζίνες και επαγγελματικούς φούρνους.
Επικοινωνήστε τώρα
Πεδίο εφαρμογής της στρογγυλής μηχανής διαιρέτη ζύμης
Αυτός ο διαχωριστής και στρογγυλοποιητής ζύμης all-in-one είναι ευρέως εφαρμόσιμος για διάφορα προϊόντα ζύμης. Μπορεί να επεξεργαστεί ζύμη για ψωμί, ρολά δείπνου, ψωμάκια στον ατμό, βάσεις πίτσας, γλυκά και άλλα φαγητά στο φούρνο.
Κατάλληλο για επαγγελματικούς φούρνους, κεντρικές κουζίνες, εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων και επιχειρήσεις αλυσίδων εστίασης. Είτε πρόκειται για δοκιμαστική παραγωγή μικρής παρτίδας είτε για συνεχή μαζική παραγωγή μεγάλης κλίμακας, αυτό το μηχάνημα μπορεί να καλύψει τις απαιτήσεις παραγωγής σας. Υποστηρίζει ζύμη διαφορετικής σκληρότητας και φόρμουλας, φέρνοντας σταθερή και τυποποιημένη παραγωγή για το εργαστήριό σας.
