Ποια είναι η αρχή λειτουργίας και τα πλεονεκτήματα του μηχανήματος;
Περιβάλλον κενού:
Ο αέρας αφαιρείται για να αποφευχθεί η οξείδωση και ο αποχρωματισμός του κρέατος, ενώ ταυτόχρονα προκαλείται διαστολή των ινών του κρέατος και καλύτερη απορρόφηση της μαρινάδας.
Φυσική ανατροπή:
Η περιστροφή των κυλίνδρων προκαλεί σύγκρουση και συμπίεση των τεμαχίων κρέατος, επιτυγχάνοντας τέσσερις κύριους στόχους: μαρινάρισμα, τρυφερότητα, ενίσχυση της γεύσης και βελτίωση της απόδοσης.
Μαρινάρισμα:
Επιταχύνει τη διείσδυση της μαρινάδας και της υγρασίας, μειώνοντας τον απαιτούμενο χρόνο.
Τρυφερότητα:
Διασπά ορισμένες μυϊκές ίνες, με αποτέλεσμα μια πιο τρυφερή και λεία υφή.
Ενίσχυση της γεύσης:
Προωθεί την εκχύλιση πρωτεΐνης, σχηματίζοντας μια παχύρρευστη πρωτεϊνική πάστα που κλειδώνει την υγρασία και τη γεύση, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και εύκολο σε φέτες τελικό προϊόν.
Βελτίωση της αποτελεσματικότητας:
Αυξάνει σημαντικά την παραγωγική απόδοση και την απόδοση του προϊόντος (αύξηση βάρους).
Πόσους κινητήρες χρησιμοποιεί το Vacuum Meat Tumbler και ποια είναι η ιπποδύναμη του κινητήρα;
απάντηση:
Το μηχάνημα χρησιμοποιεί 2 κινητήρες. Ο ένας κινητήρας είναι 2,2 kw, ο άλλος κινητήρας είναι 1,5 kw.
Για το σύστημα κενού, το μηχάνημα λειτουργεί με συμπιεστή αέρα ή χρειάζεται ξεχωριστή αντλία κενού; Πώς λειτουργεί η διαδικασία κενού.
Απαιτεί ξεχωριστή αντλία κενού. Μετά την εκκίνηση του μηχανήματος, η ανεξάρτητη αντλία κενού ενεργοποιείται, αντλώντας αέρα από το τύμπανο μέσω σωλήνων. Υπό κενό, το τύμπανο αρχίζει να περιστρέφεται και το περιβάλλον αρνητικής πίεσης επιτρέπει στη μαρινάδα να διεισδύσει στο κρέας πιο εύκολα. Μόλις τελειώσετε, ανοίξτε πρώτα τη βαλβίδα εξαγωγής για να αποκαταστήσετε την κανονική πίεση και μετά αφαιρέστε το κρέας.
Τι πρέπει να προσέχετε όταν χρησιμοποιείτε αυτό το μηχάνημα; Παρακαλούμε συμβουλεύστε τις προφυλάξεις λειτουργίας, τα σημεία συντήρησης και τυχόν σημαντικούς κινδύνους που πρέπει να γνωρίζετε.
Πριν ξεκινήσετε το μηχάνημα, ελέγξτε ότι δεν υπάρχουν ξένα αντικείμενα μέσα στο τύμπανο. Μην υπερφορτώνετε το μηχάνημα με υλικό. Μην ανοίγετε την πύλη υλικού κατά τη λειτουργία. Αφού σταματήσετε το μηχάνημα, απελευθερώστε πρώτα την ηλεκτρική σκούπα, μετά σταματήστε το τύμπανο και καθαρίστε το μηχάνημα αμέσως. Συγκεκριμένες προφυλάξεις μπορείτε να βρείτε στο εγχειρίδιο λειτουργίας.
Πόσες ώρες μπορεί να λειτουργεί συνεχώς το Vacuum Meat Tumbler χωρίς να χρειάζεται να σταματήσει;
Παρέχετε τον συνιστώμενο συνεχή χρόνο εργασίας για ασφαλή και αποτελεσματική λειτουργία.
Συνιστάται μια συνεχόμενη διαδρομή να μην υπερβαίνει τις 4 ώρες και η καθημερινή λειτουργία να μην υπερβαίνει τις 8-10 ώρες.
