Πώς να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας;
1.Σας αρέσει να τρώτε σάλτσα ντομάτας;
Η σάλτσα ντομάτας είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό καρύκευμα που χρησιμοποιείται σε πολλά διαφορετικά είδη πιάτων σε όλο τον κόσμο. Η σάλτσα ντομάτας παρασκευάζεται από φρέσκες ντομάτες, οι οποίες έχουν λίγες θερμίδες αλλά είναι πλούσιες σε βασικές βιταμίνες και μέταλλα που είναι ζωτικής σημασίας για τη σωματική και ψυχική υγεία.
Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από κυτταρικές βλάβες και εισβολή ασθενειών. Οι ντομάτες περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, βιταμίνης Α και βιταμίνης Κ, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην υποστήριξη της υγιούς όρασης και στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.
Η σάλτσα ντομάτας είναι επίσης σημαντική πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στη σάλτσα ντομάτας βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, η οποία είναι σημαντική για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για πολλά διαφορετικά είδη πιάτων, όπως σάλτσες ζυμαρικών, επικαλύψεις πίτσας και μαγειρευτά.
2. Πώς να φτιάξετεσάλτσα ντομάτας?
Ξεκινήστε πλένοντας καλά τις ντομάτες και αφαιρώντας τυχόν κοτσάνια ή ελαττώματα. Τα κόβουμε σε τέταρτα ή όγδοα.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και το σκόρδο ψιλοκομμένο και σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν.
Προσθέστε στην κατσαρόλα τις ντομάτες κομμένες στα τέσσερα και ανακατέψτε καλά με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και να βγάλουν τους χυμούς τους.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το μείγμα ντομάτας μέχρι να αποκτήσει μια λεία, παχύρρευστη σύσταση. Αν προτιμάτε μια πιο χοντρή σάλτσα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα ή να την ανακατέψετε λιγότερο.
Επιστρέψτε τη σάλτσα ντομάτας στην κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Εάν η γεύση της σάλτσας είναι πολύ όξινη, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη για να ισορροπήσετε τις γεύσεις.
3.Τι μηχανές πρέπει να φτιάξειςσάλτσα ντομάτας?
Σύμφωνα με τη διαδικασία παραγωγής της σάλτσας ντομάτας, ολόκληρη η σειρά μπορεί να χωριστεί στα ακόλουθα συστήματα:
Σύστημα προεπεξεργασίας τομάτας:
Συμπεριλαμβανομένου ανύψωσης χαμηλού επιπέδου, καθαρισμού φυσαλίδων, μηχανής διαλογής, θραυστήρα, προθερμαντήρα, χτυπητή και άλλου εξοπλισμού.
Σύστημα συγκέντρωσης σάλτσας ντομάτας υπό κενό:
Συμπεριλαμβανομένης της μονάδας συγκέντρωσης κενού και του υποστηρικτικού εξοπλισμού του συστήματος ελέγχου.
Σύστημα πλήρωσης αποστείρωσης σάλτσας ντομάτας:
Συμπεριλαμβανομένου εξοπλισμού όπως μηχανή αποστείρωσης κάνουλας και αποστειρωμένη μηχανή πλήρωσης.
Σύστημα ανάμειξης και πλήρωσης σάλτσας ντομάτας:
Συμπεριλαμβανομένης της εκχύλισης και προετοιμασίας της σάλτσας ντομάτας, της ομογενοποίησης, της αποστείρωσης και της πλήρωσης.
4.Απαιτήσεις εργοστασίου παραγωγής:
Ο χώρος εργασίας καλύπτει έκταση 1000-2000 τετραγωνικών μέτρων και έχει ύψος όχι μικρότερο από 5 μέτρα. Το περιβάλλον κοντά στο εργαστήριο παραγωγής και στην αποθήκη είναι καθαρό. Ο χώρος εργασίας και ο χώρος καθιστικού πρέπει να διαχωρίζονται.
Η επεξεργασία και η απόρριψη των λυμάτων θα πρέπει να συμμορφώνονται με τις εθνικές απαιτήσεις προστασίας του περιβάλλοντος. Το εργοστάσιο θα πρέπει να διαθέτει δημόσιες τουαλέτες, πλυντήρια και εγκαταστάσεις πρόληψης εντόμων και τρωκτικών. Το κάτω μέρος των τοίχων σε κοινόχρηστους χώρους θα πρέπει να καλύπτεται με λευκά πλακάκια και το δάπεδο πρέπει να καθαρίζεται και να απολυμαίνεται εύκολα.
Εσωτερικές απαιτήσεις του συνεργείου: Το συνεργείο πρέπει να έχει καθαρό αντιδιαβρωτικό και ανθεκτικό στη μούχλα δάπεδο και κλίση αποστράγγισης 3-5 ‰. Η οροφή, οι τοίχοι, οι πόρτες και τα παράθυρα του εργαστηρίου πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ανοιχτόχρωμα, μη τοξικά, εύκολα στον καθαρισμό και την απολύμανση υλικά.
Το εσωτερικό του εργαστηρίου πρέπει να είναι φωτεινό, αεριζόμενο, καθαρό και εξοπλισμένο με εγκαταστάσεις καθαρισμού, απολύμανσης και πρόληψης εντόμων και τρωκτικών. Κατάλληλοι πάγκοι εργασίας, εργαλεία παραγωγής και περονοφόρα ανυψωτικά πρέπει να προετοιμάζονται στο συνεργείο. Τα εργαλεία του συνεργείου θα πρέπει να έχουν αντιδιαβρωτικές ιδιότητες, να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται εύκολα και απαγορεύεται η χρήση εργαλείων από μπαμπού και προϊόντα ξύλου. Θα πρέπει να υπάρχουν εγκαταστάσεις όπως ντους, νιπτήρας χεριών και πισίνα απολύμανσης κατά την είσοδο στο εργαστήριο και θα πρέπει να υπάρχει μπάνιο κοντά στο συνεργείο.
5. Υπηρεσία μετά την πώληση:
1) Αναθέστε επαγγελματίες τεχνικούς να παρέχουν επιτόπου υπηρεσίες καθοδήγησης και τεχνικής υποστήριξης κατά τη φάση υλοποίησης.
2) Η δωρεάν περίοδος εγγύησης του εξοπλισμού είναι δύο χρόνια και παρέχεται υπηρεσία δια βίου συντήρησης.
3) Κατά τη διάρκεια της περιόδου εγγύησης, παρέχουμε σέρβις 7 * 24- ωρών. Σε περίπτωση οποιουδήποτε ζητήματος ποιότητας, το προσωπικό εξυπηρέτησης μετά την πώληση θα πρέπει να απαντήσει αμέσως εντός 1 ώρας τις εργάσιμες ημέρες και 2 ωρών τις αργίες από τη λήψη της ειδοποίησης. Δωρεάν αντικατάσταση εξαρτημάτων εξοπλισμού λόγω ποιοτικών προβλημάτων. Η ζημιά στον εξοπλισμό που προκαλείται από ακατάλληλη λειτουργία του πελάτη θα χρεωθεί μόνο με κόστος για τα αξεσουάρ.
4) Οποιαδήποτε ζημιά σε εξαρτήματα του εξοπλισμού εκτός της περιόδου εγγύησης, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούνται από ανθρώπινους παράγοντες του πελάτη, θα χρεώνεται μόνο με κόστος για τα ανταλλακτικά που παρέχονται από το σέρβις μετά την πώληση της εταιρείας, χωρίς έξοδα επισκευής. Ο πελάτης επιβαρύνεται μόνο με τα έξοδα μεταφοράς, διατροφής και διαμονής του προσωπικού συντήρησης.
5) Αντιμετώπιση σφαλμάτων εξοπλισμού
① Γενικό ζήτημα: Το τμήμα μετά την πώληση της εταιρείας επικοινωνεί με τους πελάτες για να προσδιορίσει τη λύση στο πρόβλημα και παρέχει τηλεφωνική καθοδήγηση στους πελάτες για την αντιμετώπιση προβλημάτων.
② Επείγον ζήτημα: Το τμήμα μετά την πώληση της εταιρείας πρέπει να επικοινωνήσει με τον πελάτη εντός 1 ώρας για να καθορίσει μια λύση, η οποία θα καθοδηγηθεί από επαγγελματικό τεχνικό προσωπικό μέχρι να επιλυθεί το πρόβλημα.
③ Σοβαρή δυσλειτουργία: Το τμήμα μετά την πώληση της εταιρείας πρέπει να στείλει αμέσως έμπειρους τεχνικούς στην τοποθεσία για επιτόπια διάγνωση για να βοηθήσουν τους πελάτες στην επίλυση προβλημάτων.
6.Συχνές ερωτήσεις
Πόσες γραμμές παραγωγής μπορούν να παραχθούν;
100-5000kg/h
Τι είδους συσκευασία σάλτσας ντομάτας μπορεί να γίνει;
Σάλτσα ντομάτας σε αποστειρωμένα μεγάλα σακουλάκια, σάλτσα ντομάτας σε κονσέρβες κ.λπ
Υπάρχει ρυθμισμένο σύστημα καθαρισμού;
Μπορεί να διαμορφώσει το σύστημα καθαρισμού CIP
Τι βοηθητικό εξοπλισμό χρειάζεται;
Ηλεκτρικοί, λέβητες νερού και ατμού
7. Θέλετε αυτή τη γραμμή παραγωγής;
Μπορεί να χρειαστείτε αυτή τη σειρά μηχανής για την παραγωγή σάλτσας ντομάτας, όπως η οικογένεια και οι φίλοι σας, τότε σίγουρα χρειάζεστε μια γραμμή μηχανής για να την φτιάξετε, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας, θα σας προμηθεύσουμε την καλύτερη κατάλληλη σειρά machne και θα σας διδάξουμε πώς για να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας.
Είμαστε εδώ και σας περιμένουμε!
