Ποιες είναι οι λειτουργίες της μηχανής αποστείρωσης γάλακτος UHT;
Άμεση αποστείρωση
σκοτώνει βακτήρια, σπόρια και ένζυμα ανθεκτικά στη θερμότητα σε υγρά υλικά, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής. Το φρέσκο γάλα/γάλα σόγιας μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετούς μήνες μετά την UHT+ασηπτική πλήρωση.
01
Ανάκτηση θερμότητας (ανταλλαγή θερμότητας)
Προθερμάνετε το ζεστό υλικό που μόλις αποστειρώθηκε και το κρύο υλικό που πρόκειται να αποστειρωθεί, εξοικονομώντας σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας ατμού.
02
Ταχεία ψύξη
Μετά την ολοκλήρωση της αποστείρωσης, το υλικό κρυώνει γρήγορα για να αποφευχθεί η παρατεταμένη ζημιά σε υψηλή θερμοκρασία στη γεύση και το χρώμα.
03
Διαδικτυακή κυκλοφορία
Υλικά που δεν έχουν φτάσει στη θερμοκρασία αποστείρωσης θα αναρροή αυτόματα και δεν θα εκκενωθεί άμεσα, εξασφαλίζοντας ένα κατάλληλο ποσοστό των τελικών προϊόντων.
04
Εφαρμόσιμα υλικά
φρέσκο γάλα, κατσικίσιο γάλα, γάλα σόγιας, γάλα σόγιας, χυμός φρούτων, πολτός παγωτού, σάλτσα σόγιας, ξύδι, ποτά και άλλες ροές υγρών.
05
Ποια είναι η αρχή λειτουργίας;
Το υλικό αντλείται στον εξοπλισμό
1. Τμήμα προθέρμανσης: Η ανταλλαγή θερμότητας λαμβάνει χώρα μεταξύ ψυχρών υλικών και αποστειρωμένων υλικών υψηλής θερμοκρασίας, όπου οι πρώτες ύλες προθερμαίνονται και τα τελικά προϊόντα ψύχονται αρχικά.
2. Θέρμανση εξαιρετικά υψηλής θερμοκρασίας: Το προθερμασμένο υλικό εισέρχεται στο πηνίο υψηλής θερμοκρασίας και θερμαίνεται έμμεσα με ατμό/υπερθερμασμένο νερό, ανεβαίνοντας στους 135~150 βαθμούς μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.
3.Μόνωση και αποστείρωση: Κρατήστε το πηνίο μόνωσης για 2-4 δευτερόλεπτα (στιγμιαία μόνωση, σκοτώνοντας σπόρια).
4. Ψύξη εναλλαγής θερμότητας: Μετά την αποστείρωση, το υλικό επιστρέφει στη ζώνη ανταλλαγής θερμότητας και μεταφέρει θερμότητα στο νέο ψυχρό υλικό, το οποίο στη συνέχεια ψύχεται ξανά με νερό ψύξης στη θερμοκρασία πλήρωσης.
5. Εάν η θερμοκρασία δεν ανταποκρίνεται στο πρότυπο, το υλικό θα κυκλοφορήσει πίσω, και εάν η θερμοκρασία πληροί το πρότυπο, το υλικό θα μεταφερθεί στη μηχανή πλήρωσης.
Ποια είναι τα λειτουργικά βήματα;
Προετοιμασία πριν από την εκκίνηση
Ελέγξτε εάν το μανόμετρο, το μανόμετρο, η βαλβίδα και η φυγοκεντρική αντλία είναι άθικτα.
Καθαρίστε ολόκληρο το μηχάνημα με CIP, αποστειρώστε τους αγωγούς και επιβεβαιώστε ότι ο εξοπλισμός είναι καθαρός και χωρίς υπολείμματα.
Ελέγξτε τους αγωγούς ατμού, νερού ψύξης και πεπιεσμένου αέρα.
Χρησιμοποιήστε νερό για να λειτουργήσετε πρώτα το μηχάνημα, κάντε μια δοκιμαστική λειτουργία και ελέγξτε για τυχόν διαρροές.
Επικοινωνήστε τώρα
Εκκίνηση εκκίνησης
1. Ενεργοποιήστε την αντλία τροφοδοσίας, κυκλοφορήστε καθαρό νερό και εισάγετε ατμό για να αυξήσετε τη θερμοκρασία.
2.Ρυθμίστε τη θερμοκρασία αποστείρωσης (συνήθως 137 βαθμοί /3 δευτερόλεπτα για τα γαλακτοκομικά προϊόντα, 130-135 βαθμούς για τον χυμό φρούτων).
3. Αφού σταθεροποιηθεί η θερμοκρασία του εξοπλισμού και πληροί τα πρότυπα, μεταβείτε στη σίτιση και στείλτε το υλικό που πρόκειται να αποστειρωθεί.
4. Παρατηρήστε το μανόμετρο και το μανόμετρο θερμοκρασίας για να διατηρήσετε τη σταθερότητα. Τα μη κατάλληλα υλικά θα ρέουν αυτόματα πίσω.
5.Δείτε δείγμα και δοκιμάστε τη θύρα εκκένωσης και αφού περάσετε την επιθεώρηση, συνδέστε τη στη μηχανή πλήρωσης για συνεχή παραγωγή.
Διαδικασία τερματισμού λειτουργίας
Εάν χρειάζεστε μηχάνημα αποστείρωσης γάλακτος UHT, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας ανά πάσα στιγμή
Σταματήστε την τροφοδοσία, αλλάξτε για να καθαρίσετε το πηνίο με καθαρό νερό και σπρώξτε το υπολειμματικό υλικό μέσα στο σωλήνα.
Κλείστε τον ατμό και συνεχίστε την παροχή νερού για να κρυώσει.
Αφού πέσει η θερμοκρασία, εκτελέστε καθαρισμό με οξεοβασικό CIP, ξέπλυμα και άδειασμα.
Κλείστε την αντλία νερού και τη βαλβίδα νερού ψύξης.
