Λειτουργία ομογενοποιητή
ομογενοποιητής
είναι μια συσκευή που χρησιμοποιείται για την ομογενοποίηση και γαλακτωματοποίηση υγρών υλικών (φάσεις υγρού-υγρού ή υγρού-στερεού) με ιξώδες κάτω από 0.2 Pa. s και θερμοκρασία κάτω από 80 βαθμούς . Οι ομογενοποιητές χρησιμοποιούνται κυρίως για διασπορά ιστών στον τομέα της βιοτεχνολογίας, προετοιμασία δειγμάτων στον φαρμακευτικό τομέα, επεξεργασία ενζύμων στη βιομηχανία τροφίμων, ανίχνευση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και υπολειμμάτων κτηνιατρικών φαρμάκων στα τρόφιμα, καθώς και στη φαρμακευτική βιομηχανία, τη βιομηχανία καλλυντικών, τη βιομηχανία χρωμάτων και άλλα πεδία.
Ο ομογενοποιητής υιοθετεί ένα σύστημα από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο μπορεί να διαχωρίσει αποτελεσματικά την επιφάνεια του προστατευτικού δείγματος και το περιεχόμενο μικροβιακό ομοιογενές δείγμα. Το δείγμα τοποθετείται σε αποστειρωμένη σακούλα ομογενοποίησης μιας χρήσης, χωρίς επαφή με το όργανο, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις για γρήγορα, ακριβή αποτελέσματα και καλή επαναληψιμότητα.
Εφαρμογή ομογενοποιητή
Αρχή εργασίας ομογενοποιητή
Ο ομογενοποιητής στην επεξεργασία τροφίμων αναφέρεται στην τριπλή δράση της συμπίεσης, της ισχυρής κρούσης και της διαστολής της απώλειας πίεσης για τη βελτίωση του υγρού υλικού, έτσι ώστε τα υλικά να μπορούν να αναμειχθούν πιο ομοιόμορφα. Για παράδειγμα, στην επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων, ο ομογενοποιητής χρησιμοποιείται για τη διάσπαση του λίπους στο γάλα, καθιστώντας όλο το σύστημα του προϊόντος πιο σταθερό. Το γάλα θα φαίνεται πιο καθαρό και λευκό. Η ομογενοποίηση πραγματοποιείται κυρίως μέσω ομογενοποιητών.
1
Η ομογενοποίηση διάφορων γαλακτοκομικών ποτών όπως το γάλα και το γάλα σόγιας υπό υψηλή πίεση μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα σφαιρίδια λίπους στο γάλα, καθιστώντας τα προϊόντα εύκολα στην πέψη και απορρόφηση μετά την κατανάλωση και βελτιώνοντας την αξία χρήσης τους.
2
Χρησιμοποιείται στην παραγωγή παγωτού και άλλων προϊόντων, μπορεί να βελτιώσει τη λεπτότητα και τη χαλαρότητα του υγρού και να ενισχύσει σημαντικά την εσωτερική του υφή.
3
Χρησιμοποιείται για γαλακτώματα. Συγκολλητικός. Χυμός. Κατά την παραγωγή πολτού και άλλων υλικών, μπορεί να αποτρέψει ή να μειώσει τη στρώση του υλικού, να βελτιώσει την εμφάνιση του υλικού, να κάνει το χρώμα του πιο φωτεινό, το άρωμα πιο δυνατό και τη γεύση του πιο απαλή.
Πλεονεκτήματα ομογενοποιητή
Ο ομογενοποιητής έχει σταθερή λειτουργία, χαμηλό θόρυβο, άνετο καθαρισμό, ευέλικτη κινητικότητα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνεχώς. Μπορεί να εκτελέσει εξαιρετικά λεπτή διασπορά και γαλακτωματοποίηση υλικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως για γαλακτωματοποίηση, ομογενοποίηση και διασπορά στη βιομηχανική παραγωγή.
