ανταγωνιστικό πλεονέκτημα
Βαρεθήκατε τις ασυνεπείς υφές παγωτού, τη σύντομη διάρκεια ζωής του μείγματος και τις ακατάστατες λειτουργίες πολλών-εξοπλισμών; Το επαγγελματικό μας μηχάνημα Παστεριωτής και Ομογενοποιητής Μείγματος Παγωτού λύνει τέλεια όλα τα σημεία πόνου παραγωγής για επεξεργασία με βάση το gelato, το σκληρό παγωτό, τα γαλακτοκομικά και τα επιδόρπια.
Ενσωματώνει ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής σε μια πλήρως αυτόματη συσκευή, βοηθώντας τις επιχειρήσεις τροφίμων να ενισχύσουν την ποιότητα των προϊόντων και να μειώσουν αποτελεσματικά το κόστος λειτουργίας. Διαφορετικά από τον παραδοσιακό ξεχωριστό εξοπλισμό επεξεργασίας, αυτό το μηχάνημα ολοκληρώνει την πλήρη-παραγωγή διεργασιών, συμπεριλαμβανομένης της ανάδευσης πρώτων υλών, της ακριβούς παστερίωσης, της μικρο-λεπτής ομογενοποίησης, της ταχείας ψύξης και της σταθερής θερμοκρασίας{3}.
Εξαλείφει τη δευτερογενή ρύπανση που προκαλείται από τη μεταφορά υλικών και τη χειροκίνητη λειτουργία, σε πλήρη συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Εξοπλισμένο με ρυθμιζόμενη τεχνολογία παστερίωσης υψηλού{1}}μικρού{2}}χρόνου υψηλής θερμοκρασίας, εξαλείφει αποτελεσματικά τα επιβλαβή βακτήρια διατηρώντας παράλληλα την αρχική γεύση γάλακτος και θρεπτικά συστατικά, διασφαλίζοντας ασφαλή και υγιεινά τελικά προϊόντα.
Κατασκευασμένο από πλήρη ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων 304-, το εσωτερικό δοχείο είναι ανθεκτικό στη διάβρωση-, καθαρίζεται εύκολα και είναι ανθεκτικό. Η αυτόματη διάγνωση σφαλμάτων και το σύστημα προστασίας{4}}απενεργοποίησης αποτρέπουν τη σπατάλη πρώτων υλών, πραγματοποιώντας ασφαλή παραγωγή χωρίς επίβλεψη.
Αρχή λειτουργίας Παστεριωτή και Ομογενοποιητή Μίγματος Παγωτού
Το σύστημα ομογενοποίησης του πυρήνα υψηλής-ταχύτητας συνθλίβει μεγάλα σφαιρίδια λίπους και αδιάλυτα σωματίδια σταθεροποιητή σε λεπτά μόρια επιπέδου-μικρών μέσω φυσικής διάτμησης. Αυτό λύνει επιμελώς κοινά προβλήματα, όπως η στρώση, η κοκκοποίηση και τα υπολείμματα κρυστάλλων πάγου, καθιστώντας τα μείγματα παγωτού εξαιρετικά-μαλά και ευαίσθητα.
Εν τω μεταξύ, το έξυπνο σύστημα γήρανσης σταθερής-θερμοκρασίας διατηρεί ένα σταθερό περιβάλλον χαμηλής- θερμοκρασίας 2–4 βαθμών, επιτρέποντας την κρυστάλλωση του λίπους και την πλήρη ενυδάτωση των γαλακτωματοποιητών και σταθεροποιητών. Βελτιώνει σημαντικά το ιξώδες του μείγματος και τον ρυθμό υπέρβασης, παρέχοντας πιο πλούσια γεύση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για τα τελικά προϊόντα.
Σχεδιασμένο για εμπορικά σενάρια, το μηχάνημα διαθέτει έξυπνη-λειτουργία με ένα άγγιγμα με πολλαπλές προκαθορισμένες επαγγελματικές φόρμουλες για παγωτό, γιαούρτι, κρέμα και βάση σοκολάτας. Προσαρμοσμένες ρυθμίσεις προγράμματος είναι επίσης διαθέσιμες για την κάλυψη διαφορετικών αναγκών παραγωγής.
Επικοινωνήστε τώρα
Εφαρμογή
Συμπαγής σε δομή και υψηλή απόδοση, η μηχανή Παστεριωτή και Ομογενοποιητής Μείγματος Παγωτού αντικαθιστά τρία ανεξάρτητα μηχανήματα, εξοικονομώντας πάνω από 70% χώρο στο εργαστήριο και μειώνοντας σημαντικά το κόστος εργασίας και χρόνου. Ιδανικό για μαγαζιά παγωτού, καταστήματα με επιδόρπια, μικρά και μεσαία-εργοστάσια γαλακτοκομικών προϊόντων και κεντρικές κουζίνες.
Με σταθερή απόδοση και ευέλικτη προσαρμογή τάσης, είναι ο πιο οικονομικός-εξοπλισμός επεξεργασίας που σας βοηθά να σταθεροποιήσετε την ποιότητα των προϊόντων και να ενισχύσετε την ανταγωνιστικότητα της αγοράς.
